Mediterránea.  Uruguaya.  Cocina.

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Nuestra mejor carta

Nos fascina tanto el proceso de la elaboración de nuestra comida, como la selección de los alimentos que compramos, por esa razón, hemos elaborado esta deliciosa carta que une lo mejor de la cocina Mediterránea y Uruguaya

Pica-Pica

Olivas marinadas estilo Num3ric

Mezcla de olivas e su jugo marinadas con nuestras especias

Pan de cristal

Pan de cristal crujiente con tomate y sal Maldom

Lengua a la Vinagreta

Lengua de ternera macerada en vinagreta de pimientos, cebolla y huevo duro

Patatas Bravas estilo Num3ric

Patatas bravas con nuestra salsa casera, frutos secos y alioli casero

Nuestras croquetas de rabo de toro (4/u)

Croquetas de rabo de toro en su propio jugo y consistencia

Queso Provolone

Queso provolone fundido a la brasa, acompañado de salsa criolla y tostas

Hojaldre con mousse de foie

Masa de hojaldre al horno con escalibada, mousse de foie reducción de balsámico y sal maldom
Ensaladas

Ensalada de Cabra

Mezcla de brotes tiernos, tomates Cherry y queso de cabra gratinado con vinagreta de frutos secos

Ensalada de remolacha

Remolachas asadas a la brasa con mezcla de sus propias hojas y sus tallos encurtidos

Xató de Sitges

Exquisita ensalada de escarola con atún, bacalao, olivas, anchoas, tostones y nuestra salsa casera de Xató

Ensalada de Fresas y Nueces

Mezcla de brotes tiernos, Rúcula, laminas de fresas, nueces y lascas de parmesano

Nuestro Cous-Cous

Cous-Cous con salteado de verduras, zumo de cítrico, menta y calabaza asada
Tablas

Quesos

Variado de quesos del país acompañado con frutos secos, mermeladas y tostas

Jamón Ibérico

Jamón 100% Ibérico con pan untado con tomate y sal Maldom

Embutidos del país

Variado de embutidos del país con pan untado con tomate y sal Maldom

Refrescos

Coca-Cola, Coca-Cola 0, Sprite, Fanta

Infusiones

Verde, negro y frutas del bosque

Agua

Agua pequeña, grande y con gas

Cócteles

Aperol Sprint, Sangría de vino, Sangría de cava, Mojitos, Blody Mery, Caipiriña, Sex on the beach, Cosmopolitan, Daiquiri
Verduras a la brasa

Parrillada de Verduras

Selección de verduras de temporada hechas en nuestra brasa acompañadas de salsa Romesco

Dúo de Verduras

Patata al caliu y boniato glaseado acompañado de tostas y salsa criolla
Pasta

Raviolis Caseros

Raviolis caseros rellenos de setas y queso fresco con aceite de albahaca y lascas de parmesano

Risotto

Risotto de calabaza asada cocinado en cava y parmesano, con chips y pipas de calabaza

Pasta Casera

Pasta casera al huevo con salteado de mariscos y guindilla

Refrescos

Coca-Cola, Coca-Cola 0, Sprite, Fanta, Nestea, Aquarius, Bitter Kas y Tónica

Infusiones

Verde, negro y frutas del bosque

Agua

Agua pequeña, grande y con gas

Cócteles

Aperol Sprint, Sangría de vino, Sangría de cava, Mojitos, Blody Mery, Caipiriña, Sex on the beach, Cosmopolitan, Daiquiri
Carnes

Tartar de Solomillo y Mango

Solomillo de ternera ligeramente macerado con mostaza antigua, cebolla, ajo, alcaparras, yema de huevo, mango y sus condimentos

Carpaccio de Solomillo

Solomillo de Ternera con vinagreta de balsámico, rúcula y queso parmesano acompañado de tostas

Milanesa Napolitana

Milanesa de Ternera o Pollo con salsa de tomate casera, jamón dulce, queso gratinado, beicon y tomates naturales acompañada de patatas fritas

Solomillo de Ternera

Solomillo de ternera con salsa de Oporto y echalotes con cama de patatas al graten

Magret de Pato

Magret de Pato hecho en nuestra brasa con salteado de setas y liviana salsa de Oporto y arándanos
Pescados

Mejillones a la Provenzal

Mejillones frescos cocinados con vino blanco, ajo, perejil y mezcla de 3 pimientas

Puntillas Andaluzas

Calamar puntilla rebozado en fina mezcla de harinas, fritos y acompañados de salsa tartara casera

Carpaccio de gambas

Gambas en laminas acompañadas de vinagreta de cítricos y gajos de pomelo y naranja

Brochetas de salmón

Salmón marinado en salsa de soja y jengibre sobre un colchón de rúcula crujiente

Ceviche clásico de Corvina

Clásico ceviche Peruano de corvina, curado en zumo de lima, cebolla morada y choclo peruano

Salmon curado en Remolacha

Lomo de salmón curado en eneldo y remolacha acompañado de tostas y aceite de eneldo

Bacalao confitado

Bacalao de Islandia confitado con patatas y pimientos en nuestras especias con, ali-oli quemado y aceite de albahaca

Gambones envueltos en bacon

Deliciosos gambones envuelto en bacon con aceite verde sobre colchón de rúcula

Refrescos

Coca-Cola, Coca-Cola 0, Sprite, Fanta, Nestea, Aquarius, Bitter Kas y Tónica

Infusiones

Verde, negro y frutas del bosque

Agua

Agua pequeña, grande y con gas

Cócteles

Aperol Sprint, Sangría de vino, Sangría de cava, Mojitos, Blody Mery, Caipiriña, Sex on the beach, Cosmopolitan, Daiquiri

Duo Criollo

Chorizo Criollo y Morcilla acompañado de patatas fritas con salsa chimichurri y criolla

Asado de Tira

Asado de tira de primera acompañado con patatas a la brasa o boniato claceado

Mollejas de Ternera

Mollejas de ternera hechas en nuestra brasa con liviana salsa de lima-limón

Entraña de Ternera

Deliciosa entraña de ternera a la brasa con patatas a la brasa y chimichurri

Picanha

Exquisito corte de ternera 100% magro hecho en nuestra brasa acompañado de boniato glaseado

Entrecot

Entrecot de ternera 300grs hecho en nuestra brasa acompañado de patatas a la brasa y chimichurri

Entrecot Angus

Entrecot Angus 250grs 100% URUGUAYO acompañado de patatas a la brasa y chimichurri

Chuleton de Buey

Chuleton de Buey 100%, Macerado y hecho en nuestra brasa acompañado de patatas a la brasa y pimientos del padrón

Abanico Ibérico

Abanico ibérico hecho en nuestra brasa acompañado de boniato glaseado
Tintos

Scala Dei 2016 D.O. Priorat

Garnacha 100%

Coma Bella 2011 D.O. Priorat

Cariñena, Garnacha tinta

Portia Crianza 2015 D.O. Ribera del Duero

Tempranillo 100%

Portia Roble 2016 D.O. Ribera del Duero

Tempranillo 100%
Blancos

O Luar Do Sil D.O. Valdeorras

Godello 100%

Santiago Ruiz Albariño D.O. Rias Baixas

Albariño 100%

Reveleste D.O. Rias Baixas

Albariño 100%

Isabelino Verdejo 100% D.O. Rueda

Verdejo 100%
Rosados

Alsina & Sarda Merlot de Llagrima D.O Penedes

Merlot 100%

Fracancia de Marta Penedes

Souvignon Blanc / Xarel-lo / Pinot Noir

Mas Rodo Incognit D.O Penedes

Coupage 100%

Fortius D.O Navarra

Tempranillo / Merlot
Cavas

Ramon Canals Reserva Rose

Pinot Noir / Garnatxa

Marta Gran Reserva Brut Nature

Xarel-lo / Macabeu / Parellada

Resso Brut Nature

Xarel-lo / Macabeu / Parellada

Xic D´Alfons Brut Nature

Parellada / Xarel-lo / Macabeo
Champagne

Moet & Chandon Imperial

Pinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay

Bollinger Special Cuve

Pinot Noir / Chardonnay / Meunier

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